現在進行形で人気拡大中のスイーツの1つに「台湾カステラ」があります。それでも、国内においてカステラといえば「長崎カステラ」と答える人が多い中、「台湾カステラとは？」と疑問に思ったことがありませんか？
また大人気にも関わらず台湾カステラがテイクアウトできる具体的なお店や、通販できるお店も気になるものです。そこで、本記事では「台湾カステラ」について徹底的に調べてみました。
テイクアウトやお取り寄せできるお店や、コンビニスイーツにおいての台湾カステラ風のスイーツもご紹介しますので、興味がある人はぜひチェックしてみてください。
台湾カステラとは？
台湾新北市には、台湾のベニスとされる「淡水（ダンシュイ）」地区があり、台湾カステラを名物としています。現地では「焼きたてのケーキ」を意味する「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。
卵黄・卵白（メレンゲ）・牛乳・小麦粉（薄力粉）・きび砂糖を主な材料とし、「湯煎焼き」で焼き上げる台湾式シフォンケーキやきめ細かい卵蒸しパンのようなスイーツです。
一番の特徴は、その湯煎焼きによる、ぷるぷる・ふわふわ・シュワシュワな食感です。
気になる味も控えめな優しい甘さがあり、そのままでも美味しく食べられます。そのシンプルな味ゆえに多彩なフレーバーやデコレーションされた台湾カステラが多くのお店から提供されています。
賞味期限ですがお店によって違うものの、多くの場合常温は当日中、冷蔵保存だと2～3日です。冷凍保存で30日のものもあります。実際に焼き立てを提供する台湾カステラ専門店が多い点も特徴の1つです。
以下の動画は、台湾の台北市内の土林夜市での台湾カステラ屋台の様子です。迫力の一言です。
テイクアウトできるお店
パン屋さんやケーキ屋さん、カフェの個人経営店でも台湾カステラを扱っていることが多く、そのようタイプのお店の多くはテイクアウトできるとみて間違いありません。ただ、個数制限や完全予約での販売も多いので、事前に問い合わせをおすすめします。
また、意外にもinatagramで「台湾カステラ」で検索すると個人経営店の情報もチェックできるので気になる人は検索かけてみてください。
台湾カステラ専門店をはじめ、台湾料理や台湾カフェでも扱っている場合があります。以下のお店は複数の店舗展開している、台湾カフェや台湾カステラの専門店です。
「新カステラ」
東京都内で高円寺と浅草の2店舗展開する台湾カステラ専門店です。2017年、国内で最初に台湾カステラの提供を始めたお店で知られています。日本人向けにアレンジされた台湾カステラの味と、粉砂糖による期間限定のデコレーションを特徴としています。
高円寺店住所：〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-5
TEL:03-6383-1163
営業時間：11:00～20:00
主なメニュー：プレーン（税込842円）、クリーム入り（税込1058円）など
https://shincastella.com/
「台湾甜商店」
今回ご紹介のお店で東京都や大阪府を含む最多の店舗数（24店舗）を誇る台湾カフェです。焼き立てではなく1日寝かせた「熟成タイプ」の台湾カステラを提供しています。
表参道旗艦店住所：〒150-0001東京都渋谷区神宮前6-3-5 NCビルディング 1F
TEL:03-6803-8358
営業時間：11:00～22:00
主なメニュー：甜カステラ・プレーン（税込580円）など
https://pongpong-castella.com/
「台楽蛋糕」
福岡県と東京で2店舗展開する台湾カステラ専門店です。淡水の老舗の味を再現した台湾カステラを提供しています。
東急プラザ銀座店住所：〒104-0061東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
TEL: 03-6822-6188
営業時間：11:00～22:00
主なメニュー：プレーン（税込1080円）、プレミアムチーズ（税込1280円）、など
https://www.taiwancastella.com/
「黄白白（ファンパイパイ）」
2021年4月現在、大阪府・京都府・愛知県の3店舗展開の台湾カステラ専門店です。
雲みたいにふんわり、プルッと食感が後を引く台湾カステラを提供しています。
心斎橋店住所：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-5
TEL:06-6210-5332
営業時間：11:00～21:00
主なメニュー：プレーン（税込630円）、抹茶（税込680円）など
http://fan-pai-pai.com/
「澎澎（ポンポン）」
2021年4月現在、大阪府・京都府・兵庫県など4店舗展開中の台湾カステラ専門店です。生クリームを生地に加えたもこシュワ食感を特徴としています。
難波店住所：〒542-0076 大阪市中央区難波5-1-60 なんばシティ本館1F
TEL:06-6631-7888
営業時間：11:00～21:00
主なメニュー：ポンポン（税込702円）、生クリームポンポン（税込864円）など
https://pongpong-castella.com/
「つきぐまカステラ」
愛知県名古屋市内の藤が丘と中村公園前の2店舗があります。「一箱」や「端っこ」など部位ごとに指定する注文方法が特徴的です。予約は不可のうえ、数量限定です。
藤が丘店住所：〒465-0032愛知県名古屋市名東区藤が丘164
営業時間：11:00～売り切れ次第終了
主なメニュー：一箱（税込1000円）、端っこ（税込450円）など
https://tsukiguma-castella.com/
「カストーロ金山」
愛知県名古屋市初の台湾カステラ専門店で、愛知県内で4店舗展開しています
金山店住所：〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山1-13-18 1F
TEL:052-990-1559
営業時間：11:00～18:00
主なメニュー：プレーン（税込680円）、チーズ（税込800円）など
https://www.castorle.com/
以下の動画は「黄白白（ファンパイパイ）」での台湾カステラの製造工程です。本場と遜色が無いのが分かります。
取り寄せ可能（通販）なお店
2021年4月現在、お取り寄せできる有名店は、次の2店舗です。多くのお店のお取り寄せは「冷凍」状態で発送されるので、到着後「解凍する」必要があります。
「新カステラ」
粉砂糖によるアートレベルのデコレーション台湾カステラは、ギフトにも最適です。冷凍ではなく冷蔵で発送されます。
https://shincastella.com/category/item/
「台湾甜商店」
お取り寄せ台湾カステラの天面は、粉砂糖ではなく焼印が押されています。冷凍で発送されるので到着後解凍必至ですが、もちろん遜色なくあの味そのままの台湾カステラです。
https://taiwan-ten.shop-pro.jp/?pid=157307096
以下のお店も台湾カステラのお取り寄せができます。テイクアウトのお店を含め、愛知県のお店が目立つのは、「台湾ラーメン」などの名古屋めしが楽しめるからでしょうか？
「レニエ（REGNIE）」
カステラでも玉子蒸しパンでもない絶妙な台湾カステラの食感が癖になります。3店舗を展開する地元密着型のケーキ屋さんです。
本店住所：〒452-0806 愛知県名古屋市西区五才美18-2
TEL：047-710-4279
https://shop.cake-cake.net/regnie/index.phtml
「サンクレール」
楽天でも台湾カステラがお取り寄せできる、愛知県岡崎市に所在するパン屋さんです。
〒444-0007 愛知県岡崎市大平町石亀99-98
TEL：056-464-5660
https://saint-clair.shop/
「CasTealla」
4種類の台湾カステラの定番味が楽しめる、千葉県松戸市に位置する台湾カステラとお茶専門店です。
〒270-0034千葉県松戸市新松戸4-152
TEL：047-710-4279
https://castealla.thebase.in/
セブンイレブンでも購入可能？
「セブンイレブンでも台湾カステラが！」といわれて久しいですが、一方で「近くのセブンイレブンには置いていない」という人も多いでしょう。
商品名「台湾カステラサンド」は、ホイップクリームをフワフワのカステラで挟んだコンビニスイーツです。台湾カステラの味を踏まえるとホイップクリームのトッピングはボリュームに反しあっさり味に仕上がっています。
実は2020年に4月頃に関東圏と愛知県のごく一部で発売されています。2021年4月現在、主に中京地域と石川県・福井県のセブンイレブンで手に入ります。ちなみに、価格は税込で267円です。販売地域はまだまだ限定的ですが、現在も販売されています。
また、セブンイレブンの店舗によっては、アンデイゴの「台湾カステラ」が手に入る場合があります。カップタイプなので「えっ？」と2度見してしまいますが、台湾カステラの「ふわシュワな食感」がしっかり再現されています。
全国販売が待たれるスイーツです。近くにセブンイレブンがある人は、1度立ち寄ってみてはいかがでしょう。
以下の動画はセブンイレブン「台湾カステラサンド」紹介動画です。おそらく2020年に4月頃に発売されたものと思われます。
まとめ
台湾カステラは、基本的に本場台湾でも焼き立てをテイクアウトするスタイルのスイーツです。本場に習い、台湾カステラを提供する大半のお店はテイクアウトできるとみて良いでしょう。
テイクアウトできる台湾カステラ専門店7店舗をご紹介しましたが、2021年4月現在、全国展開しているお店は台湾カフェの「台湾天商店」のみです。お取り寄せできるお店も今回5店舗ご紹介しましたが、今後増える傾向にあると思われます。
台湾カステラが食べたい、けど近くに売っているお店はない人は「新カステラ」や「台湾天商店」などでのお取り寄せをおすすめします。ゼブンイレブンでも買える可能性があります。
ぜひ、優しい甘さがあるあの独特のふるシュワ食感を体験してみてくださいね。
 | 価格:2,980円 |
